Ingredienti
Solo i migliori ingredienti
Ingredienti
Gli ingredienti fanno la differenza
Pomodoro
Il pomodoro sulle nostre pizze ha una sola origine: l’Italia. Lo selezioniamo tra i migliori produttori italiani, perché il gusto autentico della pizza non si improvvisa e non si importa. Dolcezza naturale, acidità equilibrata, colore vivo: esattamente come deve essere.
Mozzarella
Filante, cremosa, di qualità. Distribuita a mano su ogni pizza, per una copertura uniforme e un risultato che si vede e si sente al primo morso.
Le farine
Selezionate in base all’impasto: farine di grano tenero, integrali, di riso per la pinsa. Ogni base ha la sua farina, ogni farina ha la sua storia.
Gli altri ingredienti
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Come scegliamo i nostri fornitori
Ogni fornitore viene valutato prima di entrare nel nostro sistema: requisiti di sicurezza, tracciabilità e conformità agli standard internazionali più severi (BRC, IFS).
Le materie prime vengono analizzate all'ingresso: controlli microbiologici, chimici e organolettici, ogni giorno. Nessun lotto entra in produzione senza essere stato verificato.
Lavoriamo con fornitori selezionati nel tempo, costruendo rapporti stabili basati su qualità costante e condivisione dei nostri valori.
Privilegiamo fornitori italiani e partner che condividono il nostro impegno per la filiera responsabile.
